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好酒不怕巷子深,最好烤鸭不是全聚德,北京美食博大精深
温钦工作室 / 2016-11-06

北京美食博大精深!

蒸、炸、煎、烙、爆、烤、涮、冲、煎、煨、熬,各种各样。

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

北京有着许许多多的老字号。

这些老字号如今是什么模样?真的还地道么?

今天小编就给您好好说说,

哪里的北京美食味道没变,

哪里的北京美食不!能!吃!

 

烤鸭

真的要吃全聚德吗?

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

说起烤鸭,人们第一个想起的自然是全聚德。

很多外地游客来北京的第一站可能也是奔这口儿。

然而作为北京人,我不推荐您全聚德烤鸭。

第一味道不好,

第二价格太高,

第三加盟的多了,招牌毁了。

所以,这是一家不太争气的老字号。

那么,想吃正宗烤鸭去哪里?

 

利群烤鸭

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

在这里能感受到原始的老北京风情!

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

烤一只鸭子,要将近1小时。

慢工出细活!

等待的过程充满憧憬与向往。

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

烤熟的鸭子,油滋滋~油滋滋~

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

这才是北京烤鸭的最高水准!

地址: 前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)

 

涮肉

真的要吃x来顺吗?

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

x来顺绝对是北京最有名的涮肉,

但是,现在的x来顺变了!

要说这x来顺最不负责的,

绝对是他们有的分店

竟然玩儿起了“小料儿自助台”

铜锅涮肉吃的是什么?

吃的就是你家的小料!

 

“小料、糖蒜、烧饼”

是检验一家铜锅涮肉是否牛逼的标准!

 

您把这调制小料的活儿交给顾客

这是一个老字号应该做的事儿吗?

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

真正牛逼的北京涮肉,往往藏在犄角旮旯的涮肉小馆儿,

那才是真正的老北京胡同精髓。

 

比如:

同城四季爆肚涮羊肉

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

有这么一家涮肉,

不太起眼儿了

却永远爆满!

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

街坊四邻老北京人对他家很认可。

甭管小料还是羊肉,都无可挑剔。

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

您要说大冷天儿最滋润的事情是什么?

绝对是挤在屋子里,踏踏实实涮肉喝酒。

地址: 安华里三区11号楼临11号(安贞桥南辅路150米路西)

面条

真的要吃新x面馆吗?

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

新x面馆也是北京城的老字号了。

他家的面条,真是......

难吃的淋漓尽致!

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

一盘儿面,一勺酱给的还抠抠搜搜。

吃起来,一点儿面香没有,

太会糊弄事儿了。

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

说起面条,北京人都好一口茄丁儿面

哪里的茄丁儿面最牛逼?

开心一百串

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

今天咱们不说他家的烤串儿

只说面,尤其是茄丁面。

绝对真真儿是手擀面!

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

茄子卤里没那么多特别复杂的东西,

就是茄子和蒜末而已,

简约简单,但是太过于美味!

至于卤里有什么秘方,咱不知道。

到底多好吃?

您亲自去尝尝就明白了。

地址: 北新桥三条40-1号。

小吃

真的要吃护x寺小吃吗?

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

如今,这护x寺小吃都开到商场里了,

您说这味道能好的了么?

护x寺小吃,仅仅停留在有名儿,

好不好吃,那就另说了。

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

以前的护x寺小吃,

无论小吃还是炒菜,

都是老百姓心中的一宝,

而现在,老味道已经消失,

我们去哪里能吃到北京的味道?

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

目前小编还没有找到一家小店

能把每种北京小吃及菜品都做得淋漓尽致

但是哪家儿店的什么正宗,

请听我一一道来:

锦芳小吃的奶油炸糕

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

白魁老号的豆腐脑

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

悦宾饭馆的蒜泥肘子

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

砂锅居的砂锅白肉

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

天兴居的炒肝儿

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

月盛斋的酱牛肉

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

大顺斋的糖火烧

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

延吉餐厅的冷面

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

柳泉居的豆包

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

稻香村的牛舌饼

 

在北京吃烤鸭,我为什么不推荐您去全聚德!?

 

以上这些北京美食

味道一如既往的保持高水平,

绝对良心推荐!

北京美食是一种文化,一种传承

希望老字号多一点良心,

把真正的北京美食发扬光大!

(特别声明:本文配图与文字无关)

 

 

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