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别让不懂营养学的医生害了你:反对营养补充的事例
Dr 雷·斯丹 Ray Strand / 2017-01-11

 

 

这是一本不可多得的营养介绍的好书(别让不懂营养学的医生害了你),尤其是对营养不太了解的人们。

 

Dr 雷·斯丹(Ray Strand) 是一名专业的医生,他也有个从不信营养到相信营养素的功效,并通过对他的病人的冶疗的过程,进一步验证了他的想法。从来帮助了更多的病人真正恢复健康。

– 这本书也让无数的人改变了生命,改善了生活品质。

– 人们不在活得太短,死的太长。

 

该书出版已经超过十几年了,许多新兴的营养素陆续进入到我们的营养补充系列:像益生菌,消化酶,姜黄素,虾青素,白藜芦醇TA-65端粒酶),瘦素等等。

 

封面简介:

医生们是以疾病和药物为导向的,他们了解他们的药物,因此开处方时不会犹豫不决,但奇怪的是医学界用攻击性的态势和方法对各式各样的慢性退性疾病却束手无策,而营养学却解决了很多问题,所以你的医生对营养药物的无知可能会把你引向死亡。好的消息是要开始使用营养药物,你并不需要成为医生;你,作为一位病人,也可以主动的保护自己的健康。

 

本书中与您分享的病例均来自于我的临床实践。这些患者一直很好。而且,越来越多的人遵照书中的指导而获得健康,越来越多的神奇故事发生在他们身上。读这《别让不懂营养学的医生害了你》的时候,你不仅学到了科学的医学基础健康理念,同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统,使氧化应激重新得到控制


医生的辩护


我确信现在绝大多数正在从医的医生们所受的医学教育都与我当年差不多。我基本上没有接受过任何正式的营养方面的医学培训。这在医学院不是必修课程。因此我在第1章提到的全国只有少数医学院要求学习营养课程是不足为怪的。


大约50%的医学院把营养学作为选修课程;但是正如我在本书《介绍》部分所说的,据调查结果显示,只有大约6%的医学院毕业生接受过营养学的培训。我敢断言,即使是这些接受过营养学培训的学生对营养补充的了解也并不多。这根本不是我们医学教育的重点。医生们学习的是疾病的诊断和治疗。我也是直到花了7年的时间去研究医学杂志中相关知识之后才改变了观念的。


在我从医的最初23年里,我是一名典型的相信自己对营养补充的认识和意见的医生。我对维生素的意见很强烈很偏激,而我的病人们真心地相信我。也许这是由于我是医学博士,而且人们认为我们应该知道一切与健康有关的事情。但事实并非如此!


医生们以使用药物为基础,然后才考虑营养补充,而且要依据医学杂志上报道的可信的临床实验结果。但是并不是每一次与营养补充有关的实验都会取得显著的疗效。有的时候实验结果的确显示会危害健康,而公众媒体和医学杂志都会公布这些跗面研究结果。


就像我在本书《介绍》部分所描述的那样,当我还不支持营养补充的时候,我很了解这些负面研究结果并且经常向我的病人们引用它们。那时,一个负面的实验报告看上去可以否认上千次证明了营养补充有益的研究。由于每个阅读医学杂志的人都会碰到几个这样的实验报告,所以我觉得有必要分析一下其中几项最被人们大肆宣扬的实验。


反对营养补充的事例


芬兰实验


这项在芬兰进行的实验可能是在营养补充方面被人们引用得最多的实验之一。将近3万名重度吸烟者参加了这项实验。他们被均分为4组。


- 第1组不接受任何治疗。

- 第2组接受dl-alpha-tocopherol(合成维生素E)治疗。

- 第3组接受合成胡萝卜素治疗。

- 第4组同时接受dl-alpha-tocopherol和?胡萝卜素治疗。


研究者们对这些个体跟踪调查了5到8年的时间。实验期间大多数吸烟者没有戒烟。实验结果表明,任何一组接受了治疗的个体得肺癌的比例都没有减少。但是更让人担心的是服用胡萝卜素的个体得肺癌的比例还增加了。调查者们吃惊了,因为之前的几项实验都显示病人可以通过饮食或静脉注射大剂量维生素E和胡萝卜素来降低肺癌的发病率。


CARET实验


这次实验的调查对象是居住在华盛顿州的18000名吸烟者和石棉工人。这些病人接受每天15毫克胡萝卜素和2,5000国际单位的直接维生素A治疗。研究者们对这些病人跟踪观察了4年,并且再次发现服用这些营养补充的病人得肺癌的比例并没有下降。而且再次发现服用胡萝卜素和维生素A的病人得肺癌的比例有所提高。


医生们的健康实验


这次实验为期12年,跟踪调查的对象是美国21,000名健康的男性医生,他们一部分每天服用59毫克胡萝卜素,另一部分只服用安慰剂。实验结果表明这种营养补充对肺癌和心脏病既没好处也没害处。


我的看法


你是否觉得无法解释这些发现呢?它们第一眼看上去的确是让人失望的,但是让我们来仔细看一下。所有这些实验都清晰地表明,如果你吸烟或者已经很有可能得肺癌的话,你就应该只吃胡萝卜素。这也是一个很好的例子:你应该大剂量地服用单独某种营养补充,特别是当你吸烟的时候。胡萝卜素和其他抗氧化物质在这些情况下有可能变成促氧化物质指的是实际上可以增加体内自由基的营养。


这些实验指出对吸烟者单独使用胡萝卜素或者只服用维生素E是不理智的,但是并没有反对同时服用多种营养补充。


而且芬兰实验中使用了合成维生素E(dl-alpha-tocopherol)也让我表示怀疑。其他实验已经显示这种合成维生素E能带来麻烦而不是减少问题。相反,多数医学杂志报道的实验使用的都是d-alpha-tocopherol,一种天然的维生素E。


我已经说过我很担心,多数这些实验都只是使用了一两种抗氧化物质,研究者们的意图只是寻找“特效药”。但是当了解了氧化压力和它是怎样对身体造成伤害之后,我们不得不意识到想通过使用一两种营养成分来解决问题无异于螳臂当车。


我们还要考虑到一个已知的事实,那就是肺癌的发展过程需要二三十年的时间,所以实际上芬兰实验的失败从一开始就是注定了的。这些病人是长期使自己的身体处在大量氧化压力之下的重度吸烟者。这些病人——以及所有参与这些实验的病人——都需要细胞营养(以最佳剂量全面均衡地补充营养),而不是特效药。


一项更近期的研究


《新英格兰医学杂志》2001年1月29日报道的另一项研究也引起了媒体的极大关注。这项关于辛伐他汀(舒降之)和烟酸的研究调查对象包括160名有高胆固醇和动脉硬化的病人,他们被分为4个组:


- 第1组对照组,不接受任何药物治疗。

- 第2组接受舒降之和烟酸治疗。

- 第3组接受维生素E、维生素C、硒和?胡萝卜素治疗。

- 第4组接受舒降之、烟酸、维生素E、维生素C、硒和?胡萝卜素治疗。


第2组的实验结果最好,而且的确显示病人的动脉硬化有所减轻。排名第二的是抗氧化物质组(第3组),病人有了明显改善。而结合了舒降之和抗氧化物质的第4组病人的HDL(好的)胆固醇却没有多少提高。这一发现并不重要,而且统计方面也不明显。但是根据这些不重要的发现而出现的负面媒体宣传却导致绝大多数的医生立即声称服用维生素E会降低他们所开的降胆固醇药物的疗效。


医生们往往会忽视这一事实,那就是上千次实验证明服用营养补充不仅有助于心脏病而且有助于所有这些慢性退行性疾病。正如你通过本书已经了解到的,心脏病并不是胆固醇疾病而是动脉炎症所导致的。就在这一次实验也已经证明服用抗氧化物质组的病人体内的LDL胆固醇抗氧化的能力也比服用他汀类药物的两组提高了35%。


媒体并没有关注这一发现,甚至没有向人们宣布。他们也没有告诉你们那些服用他汀类药物的病人体内的CoQ10含量明显下降。许多研究者们都感觉这可能正是为什么有些病人服用他汀类药物后感觉肌肉酸痛甚至出现肌肉破坏症状的根本原因,因为他们肌肉中的CoQ10含量太低。医生们通常会在这样一次实验中肯定营养补充的疗效。但是,他们却完全忽视了上千次证明了营养补充有益健康的实验。


我希望并且祈祷那些会独立思考的医生们能够去查阅一下我在这本书里详细介绍了的研究实验。我希望医生们能成为开明的怀疑论者,并且研究一下他们能通过营养补充为他们的病人带来的好处。我们不能仅仅倚靠RDA标准或者试图通过某种维生素来解决氧化压力的问题,我们必须了解为什么细胞营养才是消除氧化压力根本原因的最佳方法。


最重要的是,我们应该记住氧化压力的总体概念,并且知道病人能通过提高自己天然的抗氧化防御系统实现怎样的健康效果。这样做的结果只会带来终生的更好的改变

 

 

保护你的健康


营养补充其实是与健康而不是疾病有关。攻击慢性退行性疾病的根本原因的才是真正的预防药物。虽然我已经讲了许多得了重病的病人最终又能重获健康的故事,但是大家都知道保护健康要比重新获得健康容易得多


采用上述这些原则之后,身体健康的人可以减少患上慢性退行性疾病的可能性。而那些已经在与疾病作斗争的人则可以增强体质,即使无法痊愈也能更好地与慢性疾病作斗争。而当你把健康的饮食、适当的锻炼和细胞营养结合起来之后,你在健康方面就是一个赢家。这难道不是你的目标吗?


事实是,一天一个苹果并不能让医生远离我。今天,你需要用高品质的营养品来补充你的苹果之外的均衡的营养。在这里,我会为你提出身体最佳细胞营养所需的基本营养建议。


当你以最佳剂量补充所有这些营养成分的时候,你的身体就能获得所有营养补充所能提供的好处。LDL胆固醇将不那么容易被氧化;高半胱氨酸的水平会降低;你的眼睛可以更好地预防阳光的氧化破坏;你的肺会有最好的保护;你的免疫系统和抗氧化防御系统都会得到增强;你会减少患心脏病、中风、癌症、视网膜黄斑变性、白内障、风湿性关节炎、阿滋海默症、帕金森综合征、哮喘、糖尿病、多发性硬化症和狼疮等等疾病的可能性。


要记住,这个充满威胁的环境与你高度紧张的生活方式使你的免疫系统和抗氧化系统必须有最坚强的后盾才能与之相抗衡。


优化剂

有的时候,病人需要的营养会较多。如果病人正承受着持续性的疲劳或者某种慢性退行性疾病的折磨,他体内的氧化压力要比平时更多,因此我会在他的补充计划中添加一些我称为优化剂的营养。这些抗氧化物质已经被证明是特别有效的。各家营养品公司都在不断地寻找更多更有效的抗氧化物质,但是目前其中最好的是葡萄籽精华素,里面充满了proanthacyanidins。这是一些属于生物类黄酮类的非常有效的抗氧化物质,它们主要分布在水果带颜色的部分。


在与其他所有抗氧化物质和辅助营养同时使用时,葡萄籽精华素的抗氧化能力比维生素E高50倍,比维生素C高20倍。单独使用时,它的抗氧化能力仅是维生素E的6倍和维生素C的3到4倍。因此我们更能看出把各种营养结合在一起的力量。


不要忘记葡萄籽精华素最重要的特性——那就是它能够直接穿越脑血屏障(见第13章)。换句话说,它能够很容易地进入大脑、脊髓和神经内的液体。对那些疲劳症患者,我通常会根据病情的轻重建议他们增加至少100到200毫克的葡萄籽精华素。病人通常只需4到6个星期就能够体会到明显的改善并且重新感觉正常。只要继续坚持服用这种剂量的优化剂,他们还会继续保持得很好。


已经得了多发性硬化症、心脏病、狼疮、克罗恩氏综合征、癌症或者帕金森氏综合征这类慢性退行性疾病的患者问题就已经很严重了。在这种情况下,即使一般的日常的自由基也会对脂肪、蛋白和细胞DNA造成明显的氧化破坏。身体的自我修复功能已经太虚弱而无法再继续修复所有这些破坏。这些病人要“捕获”疾病重获健康的话,就明显需要更强效的抗氧化物质。


我首选的优化剂通常都是葡萄籽精华素,不过对于这些慢性病患者,我建议的计量往往比疲劳症的患者高出许多。其他的优化剂包括CoQ10、硫酸葡萄胺、叶黄素、玉米黄质、叶酸、镁和钙。


我在下面给出我针对各种不同的慢性退行性疾病采用优化剂的基本原则和营养成分。我会根据每个病人病情的轻重在这个基本细胞营养计划的基础上额外添加优化剂。除葡萄籽精华素以外,我推荐最多的优化剂是CoQ10。它不仅是一种有效的抗氧化物质,而且也是细胞产生能量所必需的营养成分。另外CoQ10也是一种能增强免疫系统的非常重要的营养。


需要进一步的帮助吗?

这些建议看起来可能会过于简单。但是这都是我取得那些在本书中已经介绍过的疗效时采用的原则。本书的篇幅不允许我对所有这些基本逐一介绍。


营养补充的选择

我写这本书的目的并不是想推荐某个品牌或者某种类型的营养补充。不过要确保你能找到高品质的营养补充的确需要根据几条建议:我强烈建议你们不要只图价格低廉而牺牲自己的健康。一旦你最终相信营养补充能给你带来健康方面的帮助,你就肯定希望确保自己花的钱值得。


如果你服用的是低品质的营养品的话你就肯定不会获得我在本书里所说的最佳疗效。因为你会发现这是一个极不规范的行业。你得花些时间精力去检查你想买的产品的质量。但是如果你希望有机会去保护或者重获健康的话,购买全面而且均衡的高品质营养补充这一点非常重要。


任何行业都一样,原材料的选用和产品的生产方式都会影响产品的质量。我建议我的病人购买他们经济条件能及的最高品质的营养补充。每个人都应该知道健康的重要性和他应该在健康上面花多少钱,我知道对多数人来说都是一个需要从经济方面仔细考虑的决定。一旦你失去了健康,就很难再重新获得它,不论你愿意或者能够花多少钱。


当你仔细分析基本营养时,你很快会意识到单靠每天服用复合维生素片是无法摄取到这么多营养补充的。你需要选择一种尽可能完善和均衡的产品。有几家公司现在会把所有这些营养放在一种或者两种不同的药片中销售。但是要摄取到这些最佳剂量的话,你每天可能需要服用好几次(4到8片)。你的药片能够提供越多越全面的补充就越好。但仅仅这样你还不能确定你服用了所有这些矿物质和B族辅助因子。


你需要花点时间调查一下你选择的营养品公司。你可以在这家公司的网站上获得许多信息,你也可以直接给这家公司打电话。最重要的一点是要查出你选择的这家公司是否遵循了药品质量管理规范(GMP)。遵循了这一规范的公司的产品被称为符合药品标准的营养品。这意味着这家公司的生产流程与非处方药物的公司所要遵循的规则类似。政府没有要求公司去这么做,但是有些公司希望通过生产高品质的符合制药标准的产品来使他们的用户相信自己所花的钱是值得的。


这些高品质的厂商会在产品中加入准确数量的成分,并且会标明所有的成分。你还可以在瓶子上看到有效期(这一点很好)和公司的完整地址。如果提供真实的街道地址而不是邮政信箱的话会更好。


要研究某家公司还有另一个方面可以调查,那就是看看它的产品销往哪里。一家在世界各地销售产品的公司需要遵守的质量标准通常要比仅在美国销售的公司要高。加拿大、澳大利亚和西欧国家对营养品制造的要求最高。其中有些国家还会定期派官员去生产车间进行实地调查。最好就是这家公司能展示一份关于生产质量方面的第三方证明。


我说的这些是否有点吹毛求疵了呢?1997年11月《塔夫茨大学通讯》(Tufts University Newsletter)报道了一项马里兰大学(The Unversity of Maryland)进行的调查,他们仔细地检查了九种不同配方的维生素片。他们没有研究其中到底含有哪些成分而只是检查它们是否能够溶解。(如果药片甚至都不能溶解的话,里面到底有什么都无关紧要了。)他们发现九种药片中只有三种能够溶解。这是真的:九种里面只有三种。而那些能溶解的药片是根据美国药典(USP)的标准来生产的。


这些政府规范使我们能够确信这些药物和营养品能够被我们的身体吸收。如果这家公司不能根据USP标准生产能溶解的药片的话,GMP制药标准也失去了意义。选择一家遵守USP标准的公司肯定是对的。


要获取关于各家公司生产流程采用的质量控制方法的信息有时候是很困难的。目前市场上琳琅满目的营养品光从数量上就能让你无所适从。每家公司都希望能在这个竞争激烈的市场上有所作为。我们必须透过铺天盖地的广告去了解真相和他们的营养品的质量。希望这些要点能帮得上你。


如果你要把整个医疗过程的优先程度从一开始划分为24小时的话,这本书里展示的医学证据通常会出现在最后五六秒。这是最尖端的医学研究。多数医生和医疗从业者们才刚刚起步去把这些研究结果应用在每个人的日常生活中。


只要有可能就去做吧,这个简单的细胞营养观念就是帮助你预防最根本的氧化压力的最好方法。通过把健康饮食、适当锻炼和细胞营养结合在一起,你就能使自己最有效地保护健康或在失去健康后重新获得。你已经了解了互补药物的威力。


这本书里介绍的各种各样真实的临床事例向我们展示了我们身体所拥有的惊人的自我修复能力。我讲的这些故事中的病人仍然还有这些疾病,其中许多人还在服用大量的药物,但是他们已经尽可能地过上了完整的生活。当医生们利用这一最重要的资产,受体——我们的身体——并且认同而不是否认它在治疗过程中的重要性时,药物治疗的临床疗效也可能得到提高。


特丽莎-罗得斯(Tricia Rhodes)在她标题为《拿起你的十字架》(Taking Up Your Cross)的好书为我们展示了她深远而适当的智慧:“我们要永远记住生的短暂、死的必然和不朽的永远。”我们不可能永远生活在这些“躯壳”中。他们会磨损,而我们完全不救赎终会来临。但是在现在,这些健康观念才是照顾和保护我们健康的最好的方法。我希望我们都能好好地活到死去。”

 

编者后记

该书出版已经超过十几年了,许多新兴的营养素陆续进入到我们的营养补充系列:像益生菌,消化酶,姜黄素,虾青素,白藜芦醇TA-65端粒酶),瘦素等等。

 

营养补充已经不仅仅是人体内细胞生长发育所需的营养,还包括人在环境中健康生存所需要的防御性营养包括排除毒素自由基营养,不很好排除毒素下,补充营养不仅不能很好发挥营养作用,有时还会给人体添加负担!

综合性的基本营养补充应该遵循有序的、系统的营养补充,清除毒素、各种营养素比例要恰当、结构合理,形成强大的整体协同作用,这种协同作用是由多种元素互相影响形成的相互支持的效果。它的有效性和互补性绝非那些无序和零散的营养素简单组合能够相比的。

抗氧化物质也需要相应数量的其他营养来完成在前线抵御自由基的职责。它们需要充足的抗氧化辅助物质有效地帮助抗氧化物一起完成它们的工作。

如果这些辅助不充足或者不全面,抗氧化物质就不能高效运作,氧化仍会发生。

随着医学的发达,新一代更好的抗氧化物如白藜芦醇已经上市而且是清除自由基复方来更有效清除自由基抗氧化,而辅助物除传统的维生素和矿物质外,从DNA修复、端粒、益生菌、消化酵素等多方面系统地提供抗氧化支持!

 

白藜芦醇抗自由基比OPC葡萄籽辅酶Q10高40倍,抗氧化能力比维他命C高800倍;白藜芦醇经科学确认可以唤醒沉睡的长寿基因;

 

虽然研究白藜芦醇已经持续了几十年,到现在为止已经有结果显示白藜芦醇能改善、心血管疾病和心脏衰竭,2型糖尿病、阿尔茨海默氏症和帕金森氏病、癌细胞指数增生, 脂肪肝疾病、白内障、骨质疏鬆症、肌肉萎缩症、睡眠障碍和炎性疾病如含意一些试验牛皮癣、关节炎和结肠炎(炎症性肠病)。这是暂时唯一一隻成份可以医多种病,大约有20种。

 

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远远超越传统维生素矿物质和单项营养补充剂,除了传统维生素和矿物质外,从十个方面系统为您细胞健康提供全面营养:
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• 特殊营养素、
• 调节基因机制系列营养复合物、
• 抗自由基复合物、
• DNA修护、
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• 消化酵素;

 

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营养新观念

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