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别让不懂营养学的医生害了你:化学预防与癌症
Dr 雷·斯丹 Ray Strand / 2017-07-02

 

这是一本不可多得的营养介绍的好书,尤其是对营养不太了解的人们。

 

Dr 雷·斯丹(Ray Strand) 是一名专业的医生,他也有个从不信营养到相信营养素的功效,并通过对他的病人的冶疗的过程,进一步验证了他的想法。从来帮助了更多的病人真正恢复健康。

– 这本书也让无数的人改变了生命,改善了生活品质。

– 人们不在活得太短,死的太长。

 

该书出版已经超过十几年了,许多新兴的营养素陆续进入到我们的营养补充系列:像益生菌,消化酶,姜黄素,虾青素,白藜芦醇TA-65端粒酶),瘦素等等。

 

封面简介:

医生们是以疾病和药物为导向的,他们了解他们的药物,因此开处方时不会犹豫不决,但奇怪的是医学界用攻击性的态势和方法对各式各样的慢性退性疾病却束手无策,而营养学却解决了很多问题,所以你的医生对营养药物的无知可能会把你引向死亡。好的消息是要开始使用营养药物,你并不需要成为医生;你,作为一位病人,也可以主动的保护自己的健康。

 

本书中与您分享的病例均来自于我的临床实践。这些患者一直很好。而且,越来越多的人遵照书中的指导而获得健康,越来越多的神奇故事发生在他们身上。读这《别让不懂营养学的医生害了你》的时候,你不仅学到了科学的医学基础健康理念,同时也了解了如何优化身体内部的天然防御系统,使氧化应激重新得到控制


介绍:

医生是以疾病为导向的。


我们研究疾病。

我们寻找疾病。


我们接受过药剂学训练来治疗疾病。为了治疗疾病,我们了解我们所使用的药物。在医学院里,我们研究药理学,知道身体如何吸收每种药物,知道身体在何时及以何种方式排泄它。我们知道哪些药物能通过干扰一些特定的化学反应过程来达到其疗效。我们知道这些药物的副作用,并且会仔细地在疗效和任何潜在的危险之间进行权衡。


医生们了解他们的药物,因此开处方时不会犹豫不决。想一下我们的高血压、高胆固醇、糖尿病、关节炎、心脏病、中风和抑郁症病人正在服用的药物种类吧,而这仅是其中极小的一部分。人们在与传染病做抗争的过程中发现并不开始使用抗生素,我们的医学原理随之变为:攻击疾病。


医学界把这种攻击性的态势和方法带入了21世纪,试图治疗所有这些各式各样的慢性退性疾病。1997年进行的一项研究显示,仅美国药房供应的零售处方就有250万张。处方药物的销售额在过去的8年中已经增加了一倍!


1990年,美国人在处方药物上消费了377亿美元。1997年这项消费增加到789亿美元。处方药物成为过去十年中保健消费增长最快的部分,增长率为每年17%(远高于通货膨胀率)。医生和保险公司将他们所有的希望都寄托在药物上,以应付和减缓慢性退行性疾病的流行——而这当然正中医药行业的下怀。是的——我们热爱我们的药物。


我至今还没有碰到过一个不希望自己非常健康的人。我们多数人都假设自己一直都很健康。但是,事实上我们许多人(包括医生!)每天都在失去我们的健康。我知道这一点,因为保健就是我的工作。我的职业生涯中每天都要告知病人他们在这方面或者那一方面失去了健康。一位病人可能得了糖尿病或者慢性关节炎。另一位病人可能刚刚经受了一次心脏病发作。还有一位可能被告知他患了扩散性癌症,只能再活一两个月了。每个人都希望保持或者重新获得健康,但并不总是知道应该如何去实现这个目标。


由于医生们是以疾病和药物为导向的,所以我们把大多数的时间和精力放在识别疾病过程,以便为我们的病人开药或者制订治疗方案。即使耶稣也曾说过:“需要医生的不是健康的人,而是有病的人。”


然而作为常识,保持健康总比失去以后再去重新获得要来得容易。预防疾病应该是任何一位医生的首要工作。不过当你希望知道最好的保护你的健康的方法时,你实际上找的是谁呢?你的医生有没有向你提供这一信息呢?医学界为“预防药物”说了大量的好话,甚至把它最大的医疗保险计划称为HMO(健康维护组织)。从各方面看来,预防药物都是我们的首选。


然而只有不到1%的保健资金被用在这些所谓预防药物之上。实际上我们的预防药物计划主要是试图更早地检测出疾病。例如乳房X光造影、生化检查和PSA检查(前列腺肿瘤)的目的都是为了尽早发现问题或癌症。医生想知道你是否胆固醇过高,是否患有糖尿病或高血压。但是他们很少花时间去帮助病人了解必须如何改变生活方式以保护他或她的健康。医生们总是忙于治疗他们每天面对的各种疾病。


你有没有意识到只有不到6%的本科医生接受过正规的营养学培训?而我可以断言几乎没有医生在医学院内接受过关于营养补充方面的培训。对我来说这是完全真实的。


对医生来说,没有什么比他的病人问他是否应该补充什么营养更加难堪的情况了。过去我习惯于给他们所有那格式化的答案:“这都是骗人的。”“维生素只能使你的尿液更贵。”“只要饮食得当,你就可以获得所有必要的营养成分。”如果我的病人还要坚持询问,我就告诉他们一些可能对他们无害的营养补充。但他们应该选用他们能找的最便宜的,因为维生素很可能也帮不了他们多少。


也许你已经从你的医生那里听到过同样的说法。在我临床工作的前23年里,我完全不相信营养补充。但是在过去7年里,我在经过对最近发布的医疗文献进行研究的基础上重新考虑了我的观点。我的发现是那么的令人震惊,我改变了我的医疗实践方针。我转变了。


为什么没有其他医生像我一样的对待营养学?首先。为了保护病人免受任何可能有害健康的方案或产品的影响,医生必须随时保持怀疑的态度。相信我吧,我见过许多兜售给我的病人的骗术和把戏。医生必须在以双盲对照控制法(double-blind,placebo-controlled)为指导的临床实验基础上进行科学研究(临床医学标准)。


由于我知道这是最直接有效的证据,所以我在本书总介绍的都是临床实验结果。我在这里提供的多数医疗研究并不是来自小报或其他参考文摘。事实上,我对一些广受医学界尊崇的可信的主流医学杂志进行了刻苦的研究,例如《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)、《美国医学会杂志》(British Lancet)等等。


医生们不愿意接受营养补充主张的另一个原因是因为多数从业医生对退行性疾病的病因并不完全了解。他们认为这是生物化学家或者科学研究者感兴趣的课题,但是还没有在临床医学中进行实践。科学研究者与从业医生之间存在着一道很明显的隔阂。即使科学研究者在这些疾病的根由上获得了惊人的发现,仍然很少会有医生把这一知识用在他们的病人身上。医生们只会坐等病人罹患这些疾病以后再开始治疗。


医生们看上去满足于让制药公司研发新的药物,决定新的治疗方法。不过正如你将从本书中看到的那样,实际上我们自己的身体,而不是这些药物导向的医生们开出的处方才是预防慢性退行性疾病的最佳保护。


虽然多数医生尚未了解本书的概念,但是事实是不容否认的。因为我已经在治疗病人时采用了这些原则,而结果是非常令人吃惊的。我已经让许多患有多发性硬化症的患者摆脱了轮椅重新行走了起来。我帮助许多心脏病患者免除了心脏移植的必要。一些癌症患者已经痊愈;视网膜黄斑变性患者的视力获得显著改善;肌肉纤维痛患者又重新恢复了活力。营养药物是很容易理解的、主流的预防药物。


在这个生物化学研究时代,我们现在已经能够判断每个细胞的每一部分正在发生的事情,也正在了解每种退行性疾病的本质。因此,我向那些愿意客观地对待医学证据的医生们推荐这本书。


如果你是病人,不要期望你的医生们会立即改变他们的观念。医学领域看好维生素。如我所说,你的医生所不知道的正是我花了7年的时间,亲自对有关营养药物的医学文献进行研究才得出的结果。我也并不是立即信服的。


多数医生与其他人一样对营养药物感到陌生;这是事实。但是可以肯定的是:你的医生对营养药物的无知可能会把你引向死亡。好的消息是要开始使用营养药物,你并不需要成为医生;你,作为一位病人,也可以主动的保护自己的健康。

 

 

第八章 化学预防与癌症


对我来说,没有什么比要告诉病人他得了癌症更痛苦的事了。但是诊断癌症还是我工作中一个必须例行汇报的诊断。全国各地的医生们都必须像我一样告诉他们的病人这一严酷的消息:美国今年会有超过130万新病例被确诊。


在纽约市时代广场下一次被炸之前,会有大约55万名病人死于癌症。虽然在过去20年间,我们已在癌症研究上花费了250亿美元,但是癌症死亡数量在同一时期内实际上是有增无减。研究者和临床医生们都已开始关心一个问题——是时候重新检讨我们的癌症预防和治疗方法了。


但是你也许会问,我们的研究不是已经取得了一些重大成果吗?的确如此。我们有了一些进步,但是这些进步主要集中在如何能够尽早检测出某些癌症的领域,例如用乳房X光照片检测乳腺癌和用PSA测试检测前列腺癌。


难道我们所希望的仅仅是尽早检测出癌症吗?不。在本章里,我们会讨论一些癌症领域的最新成果,以及你应该如何减少患上癌症的可能性。


癌症和它的原因


看起来,现在我们每天所做的任何事情,所吃的任何东西都能导致癌症,不是吗?在阳光下过度暴晒会增加皮肤癌的可能性。石棉工人得一种不常见的名为间皮瘤的癌症的可能性比较大。吸烟和二手烟使肺癌成为癌症死亡的出要原因。辐射、木炭、熏烤食物、食谱中脂肪过多、糖精,以及除草剂和杀虫剂中的许多其他化学成分都被医学界称为致癌物质,或者说这些东西可以增加我们患癌症的可能性。


从最早报告的扫烟囱的工人由于经常接触煤烟所以患阴囊癌的可能性较大以来,我们越来越害怕我们的环境,而且这种担心是对的。正如我早前所提到的,我们的身体接触到的化学物质比我们的先辈要多很多。那么所有这些致癌物质的共同点是什么呢?你可能会猜到。他们都能增加氧化压力。这就是理解对抗癌症的新策略的关键所在。


氧化压力是癌症的原因


许多研究者都对癌症的根本原因提出过自己的见解。但是不幸的是,这些理论都不能完全地解释癌症的各个方面和这种疾病在人体内的发展过程。


为了解答这个医学难题,彼得·柯维世(Peter Kovacic)医生2001年在《当代化学药物》杂志上刊登了一篇综合性的文章。他在文章中说道:“在众多已被提出的理论中,氧化压力是最综合的,而且它还会一直如此。它能合理解释和把多数与癌变过程(癌症的演化过程)有关的方面关联起来。”


柯维世的研究增加了正在积累中的医学证据,证明自由基过多的可导致它们出现在细胞核附近,并能导致细胞DNA的明显受损。细胞核的DNA在细胞分裂,也就是DNA链松散并延伸出来的时候是最脆弱的。研究者们现在已经确信自由基不仅能破坏细胞的DNA核,而且更经常破坏的是DNA链。


在遇到致癌物质的冲击时,身体的MASH部队会忙于修复被破坏的DNA。但是当氧化压力加重时,自由基的破坏会大于修复系统的作用,并能导致DNA突变。自由基会破坏DNA的基因结构,导致细胞的不正常。当这些细胞继续复制时,突变的DNA就被带入每个新生成的细胞。当细胞会开始不受控制地生长,并且有了它自己的发展规律。它变得能够从身体的一部分传播到另一部分(转移),这样就形成了真正意义上的癌症。


多级的进程


西雅图的生物化学家当纳德·麦林斯(Donald Malins)医生提出了一种识别乳腺癌DNA组织结构变化的新方法。通过使用一种能反射DNA红外线辐射的仪器并用一台复杂的电脑设备分析信号,他能够找出自由基导致的DNA结构破坏。


研究者们同意麦林斯医生的看法,认为癌症是一个通常需要数十年去完成的多级进程。癌症在成年人中可能需要20甚至30年才能从最初的DNA突变发展为最后的完整表现。在儿童中,由于细胞分裂更快,所以这种进程也可能发展得更快。


麦林斯在研究从正常乳腺组织到乳腺癌的各个进程的过程中注意到了其DNA结构的改变。麦林斯医生相信,正是氧化压力导致了这种可预见的DNA破坏,并且最终导致了乳腺癌的形成。他进一步地指出,癌症的原因并不是由于基因功能紊乱,而是由于由于高活性的自由基导致的基因破坏。


在过去的25年里,研究者们一直相信基因异常是所有癌症的根本原因。但是研究者们现在已经开始相信,实际上是有特定基因的个体比其他人更容易受到氧化压力的伤害。这也许能够解释许多种癌症的家族遗传倾向。


越晚越花钱


医生们通常在癌症进程的最后一个阶段才能对它确诊。不幸的是,当癌症已经足以引起病症或者能通过X光检测出来的时候,它已经发展了不止十几二十年。医生们会动用积极的外科手术、化学疗法和放射疗法这样的重型武器,但是却往往无助于病情的好转。


当我上一次诊断出我的一名病人患了肺癌时,他的肿瘤专家建议他采用化学疗法,并称他有40%的把握能减轻肺癌。我的病人听到这个数据时还略受鼓舞,知道他问医生所谓的“减轻”到底是什么意思。肿瘤专家回答:“如果我能成功地减轻你的肺癌的话,你的生命还能延长大概3个月。”不用问,这肯定不是我的病人曾经希望听到的答案。这就是多数癌症病人会碰到的典型而悲哀的事情。


当我的病人被诊断为晚期脑瘤时,放射专家说这种疗法大概有1%的可能性能够延长她的生命。她不顾我的反对接受了这种治疗。在与不仅是癌症,而且还有治疗带给她的虚弱和疾病战斗了6个月后,她过世了。一种积极治疗方法可能可以延长数月、一年,甚至更长时间的生命,但是我们的病人和他们的爱人为了获得这些许的疗效所必须忍受的痛苦,对这些已经非常脆弱的生命来说,实在太残酷了。


我们现在正在输掉这场对癌症发起的战争。有人会怀疑为了降低死亡数字,我们必须从这种恶性疾病发展的早期阶段着手攻击吗?你要知道,我们的确还有希望。理解了氧化压力在癌症发展过程中所起的作用,就能为我们提供许多预防和治疗癌症的新希望。


预防癌症=化学预防


因为我们已经开始理解了癌症的根本原因,我们也有了更多的治疗选择。由于癌症是一个需要多年发展时间的多级进程,所以我们有无数的机会干预这一进程。


在癌症的最初阶段,我们可以看到变化基本上只限于DNA核内部。自由基攻击所导致的DNA突变通过细胞复制传递到随后生成的每个细胞。由于自由基进一步对细胞产生破坏,癌症前期的肿瘤最终开始形成。这是我们临床上能够最早判断出来的阶段。最后一个极端是完全恶性,也就是癌症的形成,它有能力从身体的一个部位转移到另一个部位。


与其他在最后阶段攻击癌症的疗法不同,化学预防主要着重在最早期预防癌症形成。要记住,平衡是关键。如果我们拥有足够的抗氧化物质,氧化压力就不会发生,细胞核内的DNA就不会受到最初的破坏。再想象一下那个火炉的比喻吧。如果炉火前面有防护墙的话,火星就不会蹦到外面的地毯上。


化学预防还可以用于修复那些已经对细胞造成的破坏。正如你在第4章中所学到的,我们的身体有着惊人的自我修复能力(还记得MASH野战医院吗)。我们现在来仔细研究一下化学预防通过三个步骤来对付癌症的策略,以及每个步骤对身体的作用。


化学预防第一步:降低风险


预防癌症的第一要素是显而易见的:尽可能避免(或至少减少)暴露在致癌物质(我们已知能增加癌症可能性的化学物质)中。虽然看上去显而易见,但是这一步实际上来说起来比做起来要容易多了。下面这些步骤是你应该立即采取的,这样才能降低你得癌症的可能性:


戒烟!香烟烟雾对许多暴露在其中的人来说是最厉害的致癌物质。虽然尼古丁的成瘾性极大,但是我们也必须设法摆脱尼古丁和香烟烟雾中各种致癌物质。烟民们体内的自由基数量急剧增多。虽然危害较轻,但是二手烟也是一个非常重要的氧化压力因素。


减少日晒。众所周知,UVA和UVB射线都是致癌物质。我强烈建议人们选用这两种射线都能抵御的防晒用品,这是一个你不能缺少的原则。父母们,保护你们的孩子吧。


减少食物中所含脂肪。已知过量摄取肉类脂肪可以增加氧化压力,特别是在同一餐里缺乏相应数量的抗氧化物质时。我们必须减少饱和脂肪的摄取,确保每天至少使用七客水果和蔬菜,以及至少35克的纤维素。(我知道你以前就听说过这些;但是只有9%不到的人会采纳这一建议!)


注意其他致癌物质。随时随地注意减少暴露在可导致癌症的情况中,例如辐射、杀虫剂、除草剂、石棉、木炭、煤烟等等,把它们从你的家庭环境中清除出去。


有一条原则是你应该知道的,只要减少暴露在所有这些致癌物质中,我们就能减少身体必须对抗的自由基的数量。例如,我很难为每天要抽两包烟的病人列出一个能包含足够营养补充的健康食谱。因为我知道它的作用不会很大;而且除非他戒烟,否则减少癌症的可能性肯定会受影响。


化学预防第2步:最大程度地增强身体的抗氧化和免疫系统


我们不可能避免接触环境中所有这些致癌物质和化学物质,我们还得生活在这个世界中。总是因为“那会是什么”而疑神疑鬼,这样会剥夺我们完整而充实的生活。正如你已知道的,仅仅是我们需要氧气去生存这一事实就已经明显增加了我们受到氧化压力伤害的可能性。因此最好的策略不是逃避,而是最大程度地强化我们自身的免疫系统和抗氧化防御机制。而这就要从健康饮食开始。


如果说氧化压力的确就是癌症的根本原因,那么用来中和自由基的抗氧化物质就能降低癌症的可能性的说法看上就很符合逻辑。而且这一逻辑也已被证明是正确的。癌症研究专家格雷斯-布洛克(Gladys Block)医生在世界各地所进行的172项关于饮食和癌症之间关系的流行病研究时就遵循了这一正确的逻辑。布洛克医生发现了一个通用而且永恒的规律:那些使用水果和蔬菜(抗氧化物质的主要来源)量最大的人们得各种癌症的可能性明显较低。从得多数癌症的可能性的角度比较,使用水果和蔬菜最多的人比最少的人要低二到三倍。


反之亦然,领先的癌症专家布鲁斯·爱米斯(Bruce Ames)医生在接受《美国医学会杂志》的采访时说到,食用水果和蔬菜最少的人患癌症的几率要比食用较多的人高两倍


只要每天食用5到7客的水果和蔬菜,我们就能把患上几乎所有种类癌症的可能性减少一半。


健康的饮食绝对是对你身体最好的保护。医生给你开的任何药物都不能取代你的身体赖以补充能源的饮食。你会不停地听到我向你强调一个原则,那就是如果你选择补充营养,你就必须合理安排膳食,而不能再继续坚持不健康的饮食。强化免疫系统的第一步就是采用包含大量水果和蔬菜的,高纤维低脂肪的食谱。


不过要进行化学防御,我们还需要做的更多。医学研究正在表明在我们的饮食中补充抗氧化物质对化学防御来说是非常重要的。研究显示,在坚持二十个星期一直采用富含维生素C、维生素E和?胡萝卜素的健康食谱后,氧化压力对不论吸烟者还是不吸烟的人体内的DNA的破坏都会明显减少。维生素E还被证明能对抗因锻炼而引起的DNA破坏。


化学预防第3步:增强身体的修复系统


在化学防御的第1步和第2步,我们主要考虑的是减少身体所必须应付的氧化压力的程度,并为身体提供正确的抗氧化物质来预防氧化压力对细胞DNA造成破坏。在第3步里,我们主要集中于研究身体惊人的自我修复系统和一些能帮助细胞修复已形成的明显破坏的营养物质。


癌症前期的损害或者发展使我们有了一个独特的观察化学预防中抗氧化物质运用情况的机会。在体内跟踪这些肿瘤是很困难的,但是人们跟踪身体表面的肿瘤进行了许多研究。这些研究主要针对黏腺白斑病( 一种存在于嚼烟者口腔中的癌前期肿瘤)和子宫颈非典型性增生(子宫颈表面的癌症前期肿瘤)。


我们希望通过观察各种抗氧化物质的使用对这些肿瘤的效果来了解他们对已破坏的DNA可能产生的作用。要记住,癌症是一个多级的进程,而癌症前期的肿瘤已经属于相对后期的阶段。这个多级进程下一阶段就是真正的癌症形成。


正如你可以想象到的,人们在预防和治疗黏腺白斑病上做了很多努力。一些研究显示这些嚼烟叶的人体内的抗氧化物质水平都较低。而那些体内抗氧化物质水平最高的人得黏腺白斑病的可能性最小。


哈林达·盖尔沃(Harinder Garewal)医生写了一篇研究文章,指出抗氧化物质不仅能预防口腔癌症,而且可以逆转黏腺白斑病。这篇文章是化学预防第3步的里程碑。他的发现为我们带来可希望,那就是抗氧化物质不仅能够阻止癌症形成的进程,而且实际上可以增强身体的自我修复系统来逆转细胞损害。


我在下面大致列举了一些他所研究过的临床实验。


子宫颈非典型性增生是另一种发生在身体表面的癌症前期肿瘤。一些研究显示,体内胡萝卜素和维生素C水平较低的人患子宫颈非典型性增生的可能性明显提高。实际上提内胡萝卜素水平最低的妇女患此病的可能性要比最高的妇女大2到3倍。每天摄取维生素C不足30毫克的妇女患子宫颈非典型性增生的可能性比摄取维生素C更多的妇女高10倍。其他一些流行病研究也显示,饮食中缺乏维生素A、维生素E、胡萝卜素和维生素C可增加患宫颈癌的可能性。


胡萝卜素实际上已被证明能防止子宫非典型性增生发展为宫颈癌。另外,一些临床实验也已显示结合使用维生素C和胡萝卜素能够逆转子宫颈非典型性增生和减少其发生的可能性。


虽然医学界仍在试图为所有这些特定的癌症找出一种可以成为“特效药”的营养,但是作为一个临床医生,我会试图去找出对我的病人有帮助的原理。在研究完我刚刚介绍的这些实验之后,我确信这些抗氧化物质是协同在一起共同产生作用的。正如我在第5章中介绍过的,这意味着我们不仅需要补充各种抗氧化物质,我们还需要补充矿物质(锰、锌、硒和铜等)和能够支持酶化功能的维生素B族。


上帝赋予了我们身体不可思议的能力,它既能够保护自己不受氧化压力伤害,而且能够修复细胞DNA所遭受的破坏,我对此深感敬畏。一些正在进行临床实验会进一步判断抗氧化物质在逆转癌症进程中的作用。与此同时,你还记得吗,黏腺白斑病和子宫颈非典型性增生都已是癌症多级进程中比较晚的阶段了,但是研究结果还是表明,当我们为身体提供最佳水平的一些特定的抗氧化物质时,我们的身体仍然可以自我修复。


如果我已经得了癌症呢?


我们已经承认可以对那些尚未发展到晚期癌症的病人进行化学预防疗法。而且标准疗法对癌症治疗的作用并不是很有保证。这些疗法包括外科手术(在可行条件下才能进行)、化学疗法和针对固体肿瘤进行的放射疗法,例如肺部、胸部、结肠等部位的肿瘤。虽然人们对此进行了大量研究,但是这些疗法还是很有局限性。坏的消息不仅如此。虽然证据显示我们对霍奇金氏淋巴瘤、儿童白血病和睾丸癌等癌症的治愈率已经有所提高,但是人们开始更担心会患上继发的癌症以及由于这些治疗所导致的并发症。


好的消息是事实上医学研究已经开始支持补充综合抗氧化物质及其辅助营养的主张。这种综合疗法可以有效地增强传统化学和放射疗法的作用,同时保护正常细胞不受毒副作用的损害。


金佰利的故事


金佰利当时正在加利福尼亚州圣芭芭拉市的威士茂学院(Westmont College)念四年级,正在攻读她的交流艺术学士学位,这时她忽然出现腹部不适和膀胱有压迫感。她去看了校医,医生诊断她得了膀胱细菌感染,并给她开了一些抗生素。但是金佰利的情况还在恶化。她的腹部疼痛开始加剧,而且出现了恶心和呕吐的症状。


躺下的时候,她能够感觉到下腹部有一块肿物。这明显使她感到恐惧起来,她立即回到医生那里。医生在对她重新进行检查时,他触到了一个如柚子般大小的肿块。他立即对她进行了一项名为CA125的血液检查,这种检查是一种妇科和肠道癌症检测手段。金佰利的检测指标非常高,医生立即为她安排了外科手术。


金佰利在年仅21岁的时候就得了卵巢癌症。这种病在这么年轻的妇女身上并不常见,这一诊断完全出乎她和她的家人的意料。手术之后,医生的看法比较乐观,相信自己已经把它摘除干净了。不过为了保险起见,他还是建议金佰利再去找一下她的肿瘤专家。她的肿瘤专家坚持认为她应该继续进行一些大剂量的化学治疗,这主要是由于她还很年轻——她的面前还有很长一段路要走。


金佰利大约就是在那个时候来咨询我的。她想知道自己在做这些治疗的时候应该如何补充营养。她开始了一项积极的营养补充计划,并且预约了她的化学治疗。虽然金佰利的医生强烈建议她休学,但是她并不想这么做,她是一个希望能做到最好的学生,所以她预约在圣芭芭拉进行化学治疗,这样如果可能的话,她就能继续上课。


这个年轻的交流系的学生在整个治疗过程中的表现都非常出色。她坚持完成了全部课程。金佰利的肿瘤专家和外科手术大夫都称赞她不仅看上去气色很好,而且对她的治疗耐受力那么高。她的头发的确脱落了,不过她并没有拉下多少课时。在对她进行最后一次治疗时,那位肿瘤专家走到金佰利的身边,直截了当地问她:“你吃了什么?”


她抬起头,回答说:“你这话是什么意思啊?”


他说:“我知道你肯定吃了什么东西,因为我所有其他的病人都在那里呕吐着呢,但是你却坐在这里看《时代》杂志。”


当她告诉他自己一直在吃着营养补充时,他震惊了。她不仅忍受了这些治疗,而且对它们的反应还那么良好。


金佰利继续过上了快乐的日子。从她结束化学治疗到现在已经有3年多了。她又长出了美丽的秀发,而且正在享受着她的生活。她的CA125血液读数一直保持正常,而她现在每年只需要回去复查两次了。金佰利的癌症没有复发的迹象。


为什么它们会有效


肿瘤专家和放射科专家通常都不主张病人在接受癌症治疗时使用抗氧化物质。为什么?因为医生们担心抗氧化物质会为癌细胞建立起抗氧化防御系统而导致他们的治疗无效,因为他们的治疗原理主要就是通过产生氧化压力来破坏癌细胞。这是一个合理的担心。但是医学杂志并不支持他们的看法。


吉达·普拉塞得(Kedar Prasad)医生和阿朗·库默(Arun Kumar)医生以及他们在科罗拉州立大学医学院放射系的同时们研究了不下70个实验结果来解决这一顾虑。他们的研究报告标题为《高剂量多种类的抗氧化维生素:提高标准癌症治疗手段疗效的必须成分》,这篇报告发表在《美国营养学院杂志》上。普拉塞得和库默医生在文中写到,个别分散实验显示在某些化学疗法治疗过程中单纯补充一种营养物质会起到负面作用。但是在同时采用高剂量多种抗氧化物质时,疗效却得到了提高。为什么会这样呢?


抗氧化物质能够帮助消灭癌细胞


临床实验结果显示,癌细胞对抗氧化物质的吸收方式与正常细胞不同。正常情况下,健康的细胞只会适量吸收它们所需要的抗氧化物质和辅助营养。这是细胞营养非常重要的一条客观规律。


另一方面,癌细胞会持续不断地吸收抗氧化物质和辅助营养。这种超量吸收抗氧化物质的行为实际上会导致癌细胞更快死亡。抗氧化物质不仅能够帮助消灭癌变细胞,而且可以保护健康细胞少受放射疗法和化学疗法的伤害。


抗氧化物质能够帮助好的细胞


作为常识,我们都知道化学疗法和放射疗法对健康细胞带来的有害副作用是由于这些疗法增加了体内的氧化压力。但是并不是很多人知道,当病人服用高剂量抗氧化物质时,正常细胞的防御系统会得到改善,因为这些细胞可以正常地使用这些抗氧化物质。这实际上是一个双赢的局面。化学和放射疗法能够最大程度地发挥作用,而同时它们对健康细胞可能造成的副作用和伤害会明显减少。


维生素E可以预防各种化疗药物对肺、肝、肾、心脏和皮肤造成的伤害。CoQ10已被证实能预防阿霉素对心脏造成的长期危害。胡萝卜素和维生素A可以减少病人对放射疗法和一些化疗药物产生的反作用。所有这些抗氧化物质都已被证明能保护正常细胞的DNA不受这些癌症疗法的破坏。


米歇尔的故事


米歇尔原来是一个美丽活泼的4岁大的女孩子。她的世界充满了爱和笑声。她的家庭就像一个避风港,看上去没有什么事情能够威胁到她。但是米歇尔自由的生活被打断了。医生们发现她的背部和腹部的疼痛发展为一种名为神经细胞瘤的转移性癌症。整个家庭陷入了黑暗。


确诊后不久,医生们就为米歇尔做了一次探查性的手术。当外科大夫从手术室出来的时候,全家人都能从他的脸上看出情况不容乐观。他告诉他们米歇尔的肿瘤已经扩散了,一直分布到横隔膜上,而且包裹在肠子和一条腹部大静脉的外面。他没有办法摘除这个肿瘤。


米歇尔的探查性手术的伤口还没愈合,她的肿瘤专家小组就开始对他进行积极的化学治疗了,但是米歇尔长期存活的可能性还是很小。就在这时,米歇尔的妈妈来咨询我了。她希望能尽一切努力保护她的女儿,减轻这些大夫们推荐的治疗方法的副作用。


虽然米歇尔的医生一直反对,但是我们还是对米歇尔开展了一套治疗性的营养补充计划。米歇尔是一个勇敢的孩子,并且坚持服用这些营养药物。她的癌症治疗开始了,而她也顽强地挺了过来。虽然她吃了这些营养补充,但是的确还是感到非常不舒服。由于治疗强度格外地高,所以我们一直很担心她活不下去。但是勇敢的小米歇尔的确做到了,而且她的肿瘤也明显地收缩了。


米歇尔的反应大大地鼓舞了她的医生们,他们希望能够再为他做一次手术,看看能不能摘除这个肿瘤。当外科大夫再次从手术室出来的时候,他的脸上带着笑容。他认为他们能够把肿瘤完全摘除。而肿瘤专家也告知米歇尔的父母,她对化疗的反应真实好得不能再好了。


但是米歇尔的故事还没结束。医生们还是希望她能做一次骨髓移植,以确保消除癌症扩散的可能性。这个家庭再一次面临着一个艰难的坚定。他们仔细地研究了所有能够收集到的信息,然后在这些信息的基础上,米歇尔的父亲告诉肿瘤专家他们同意进行骨髓移植。但是,医生们要这么做的话必须有一个条件:米歇尔的父母坚持认为她在骨髓移植的过程中必须服用营养补充。


刚开始的时候肿瘤专家拒绝了。她认定营养补充会妨碍治疗的疗效。当米歇尔的父亲问这位肿瘤专家有没有任何医学杂志上公布过的研究结果可以支持她的顾虑时,肿瘤专家回答说:“没有,不过这是一种理论上的顾虑。”


米歇尔的父亲也是一名急诊医生,他告诉这位肿瘤专家米歇尔在之前的整个治疗过程中都在服用营养补充。她不仅熬过了这些治疗,而且没有任何异常的不良反应。米歇尔的父亲表明了他和她的妻子的态度,坚持必须让她在骨髓移植的过程中也要服用营养补充。


这位肿瘤专家同意让肿瘤药理学专家来判断米歇尔服用的营养补充是否会与即将服用的治疗药物发生冲突。在药理学专家做了进一步的研究之后,终于所有人都同意米歇尔在骨髓移植过程中可以服用营养补充了。治疗的过程非常痛苦,但是她还是挺了过来,而且的确康复了。事实上这位肿瘤专家告诉她父母,说她从未看到过做这种手术的孩子能够恢复的那么快。他们艰难的努力终于得到了回报。


米歇尔和她的妈妈在祈祷中度过了这段艰难的岁月,当她5岁的时候,她已经可以跟伙伴们一起去幼儿园了,米歇尔的身体已经强壮得足以应付第一天的幼儿园生活。从她最初被确诊的了癌症到现在已经有3年了。米歇尔在她7岁的时候正在忙着骑自行车、跳绳和与她的小伙伴们一起玩耍。


营养学为我们抗癌症和一些其他退性性疾病带来了巨大的希望。它们不仅能够帮助我们预防癌症,而且实际上可以增强传统化学和放射疗法的疗效。增强身体天然的防御系统有什么错呢?由于癌症治疗会给病人的生活带来难以忍受的巨大压力,难道医生们不希望他们的病人尽可能的健康吗?


我们许多理由认为天然的抗氧化物质和他们的辅助营养是最理想的化学预防药物。她们能够:


  可以限制甚至防止自由基对细胞的DNA核造成破坏。


  能为身体修复任何已经形成的破坏提供正确的营养。


  安全而且可以终身服用。(药物没有这个优点。例如能减少乳腺癌发病的它莫西芬就被证明有非常严重的副作用。)


  相对比较便宜。(我建议的预防用量的营养补充每天只需1到1.5美元。)


  能最好地预防癌症的进一步恶化。


  能保护身体不受化学疗法和放射疗法带来的伤害。


  能增强化学疗法和放射疗法的疗效。


  已被证明在某些情况下可以导致肿瘤收缩。


我们不能否认,传统癌症疗法的疗效已经开始停滞不前。肿瘤专家和放射疗法专家们必须采取更开明的态度,让他们的病人服用抗氧化物质。如果研究者们更认真地研究如何以最佳用量综合使用抗氧化物质,那么癌症的预防和治疗就可能会得到革命性的突破。目前已有的研究结果均支持在化学预防和癌症治疗的各个阶段使用抗氧化物质。

 

编者注:

 

癌症其实就是像高血压、冠心病一样的慢性病。只要积极正确地面对癌症,选择合理科学的治疗方法,就能让体内的肿瘤细胞和正常细胞“交朋友”,和平相处。

 

癌症并没有人们想象的那么可怕,并不是不治之症。它与心脑血管病一样,也是种慢性病,只要能够做到早发现、早诊断、早治疗,1/3可以预防;1/3可以治愈;而还有1/3则可以通过改善症状减轻病人痛苦,让病人有尊严地活着

 

癌症不一定非要治愈

一旦不幸患上癌症,患者的共同愿望就是希望能彻底把肿瘤从身体内消灭干净。但这样的愿望实际上不是那么容易办到的;人们既要纠正“癌症是不治之症”的观念,也要纠正“癌症一定要治愈”的观念。

 

白藜芦醇有效抑制血管新生,抑制恶性肿瘤癌症形成

 

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固态肿瘤週遭如没有血管增生则无法生长,因此恶性肿瘤是种 angiogenesis dependent 的疾病,而与肿瘤相关的血管新生是种受到正向及负向因子调控所形成的多阶段进程,Folkman J.认为肿瘤能哄骗血管向着肿瘤生长,以供应养分,好让自己强健、茁壮,然后转移。如果可以抑制肿瘤的血管生长,截断营养供应系统,就能饿死肿瘤~这就是「抗血管新生」理论。

目前许多抗癌的标靶药物就是所谓血管新生抑制剂,癌细胞增生、扩散,就是癌细胞会分泌血管内皮生长因子,进而新生血管来供应肿瘤组织养分与氧气。

 

1997年1月,美国芝加哥伊利诺斯大学药学院的 John Pezzuto教授领导的研究小组在着名的美国《科学》杂志上,发表了题为《葡萄的天然产物白藜芦醇的抗癌活性》的论文。论文证明白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动,也就是说,在癌症发生的起始、增进和扩展三个主要阶段,白藜芦醇都有防癌活性,并对癌症发生的三个阶段全部抑制。白藜芦醇能够保护癌细胞的蛋白质失去活性。

 

1997年,美国《科学(Science)》杂志发表了 Jang等人的文章,对白藜芦醇在肿瘤的发生、发展各阶段的抑制作用进行了系统的报道,从而开创了白藜芦醇作为肿瘤化学预防和化学治疗领域的一个眼睛热 点。研究发现,白藜芦醇对肝癌、唯爱、乳腺癌、鼻咽癌、宫颈癌等均具有明显的诱导细胞凋亡作用。

 

白藜芦醇作为一种天然药物,能通过对抗致癌物的作用,诱导肿瘤细胞分化、抑制肿瘤细胞增殖和促进肿瘤细胞凋亡等途径抑制肿瘤的发生和发展,提示在抗肿瘤方面具有重大的科学价值。

 

治癌技术重大突破! 台北荣总癌症干细胞研究荣获美国专利

 

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人类治疗癌症技术又有重大突破。台北荣总癌病中心与教学研究部,共同研发干细胞与癌症干细胞分离培养技术,并建立以“白藜芦醇”为增进放疗线疗效(放疗增敏剂)之治疗平台,已获得美国专利核可以及中华民国专利证书(发明第 I 360576 号)。本研究已完成临床前期实验,其研究成果发表于肿瘤放射治疗学门领域之第一名医学期刊(Int J RadiatOncol Biol Phys),目前荣总研究团队正以此肿瘤干细胞专利平台申请临床试验案件,以期改善恶性临床肿瘤之治愈率。

 

台北荣总研究团队利用成功建立以癌干细胞为平台主体来筛选并开发药物,在初步研究成果中发现至核果植物中所萃取出之多酚类化合物-“白藜芦醇”具有抑制癌干细胞之自我更新能力,同时在异体移植免疫缺陷小鼠的动物实验中,更证实”白藜芦醇”具有增进临床放疗治疗之效用。

目前此白藜芦醇为放疗增敏剂之治疗技术已申请人体临床实验,相信不久将直接加惠于癌症病患。此外,在未来发展上,台北荣总癌病中心更进一步将配合高生物效能之粒子放射治疗等最新技术,运用于针对恶性肿瘤以及目前人无法治愈之癌症干细胞进行治疗,为国人在发展新式抗癌医疗技术的研发历程中,竖立新的里程碑。

 

 

 

 

 

 

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